El Mikrobilääkkeiden käyttö Chilen lohentuotannossa Asia on jälleen tarkastelun kohteena tilanteessa, jossa eurooppalaiset ja espanjalaiset kuluttajat ovat yhä tarkempia siitä, miten heidän syömänsä kala kasvatetaan. Chilen kansallisen kalastus- ja vesiviljelylaitoksen (Sernapesca) julkaisemat viimeisimmät tiedot tarjoavat yksityiskohtaisen yleiskatsauksen näiden lääkkeiden käytöstä Etelä-Amerikan maan vesiviljelyteollisuudessa.
Tämä uusi virallinen raportti Se tarjoaa ajantasaisia tietoja antibiooteista ja loislääkkeistä. Tutkimus keskittyy lohenviljelyssä, erityisesti meriveden tuotantosykleissä, käytettyihin mikrobilääkkeisiin ja mikrobilääkkeiden kulutusasteiden kehitykseen. Tulokset ovat merkityksellisiä paitsi Chilelle myös Euroopan unionin tuojille, joissa mikrobilääkeresistenssiin (AMR) liittyvää kehitystä seurataan tarkasti WHO:n "One Health" -lähestymistavan mukaisesti.
Kuinka paljon antibiootteja käytetään Chilen lohen viljelyssä
Sernapescan asiakirjan mukaan Chilen lohiteollisuus työllisti vuonna 2025 415,4 tonnia mikrobilääkkeiden vaikuttavaa ainettaTämä on 18,3 prosentin kasvua edellisvuoden 351,1 tonniin verrattuna. Vaikka kasvu saattaa vaikuttaa merkittävältä Euroopassa, tiedot tulkitaan parhaiten suhteessa kokonaistuotantomäärään.
Tämä tehdään käyttämällä antimikrobisten aineiden kulutusindeksiä (ACI), joka suhteuttaa antibioottien määrän korjattuun biomassaan. Vuonna 2025 ACI oli 0,036 % eli noin 360 grammaa vaikuttavaa ainetta tuotettua lohitonnia kohdenLuku on hieman korkeampi kuin edellisenä vuonna (0,034 %), mutta se tapahtuu lisääntyneen tuotantotoiminnan yhteydessä.
Antibioottien absoluuttisen käytön laajeneminen on suoraan yhteydessä korjatun biomassan kasvuLohentuotanto kasvoi 1 035 307 tonnista vuonna 2024 1 167 342 tonniin vuonna 2025, mikä osoittaa kasvavaa teollisuutta, mutta Chilen viranomaisten mukaan keskimääräinen kuolleisuus pysyi kuitenkin 1,5 prosenttia alhaisempana kuin edellisenä kautena.
Jos analysoimme historiallista aikasarjaa vuodesta 2022 lähtien, jolloin mikrobilääkkeiden kulutuksen seuranta aloitettiin suljetun kierron näkökulmasta, ICA on osoittanut kumulatiivinen vähennys 19,5 %Tämä lasku keskittyi pääasiassa vuoteen 2023, jolloin kulutus tonnia kohden saavutettiin valtakunnallisesti kaikkien aikojen alhaisimmalla tasolla. Vuosina 2024 ja 2025 tapahtui lievää elpymistä, vaikkakaan ei palattu alkuperäiselle tasolle.
EU:n markkinat seuraavat tätä kehitystä kiinnostuneena, sillä siellä merenelävien toimittajiin kohdistuu selkeää sääntelyyn ja yhteiskuntaan liittyvää painetta. osoittavat pysyvää suuntausta kohti antibioottien käytön vähenemistäsamalla kun huolehditaan eläinten hyvinvoinnista ja elintarviketurvallisuudesta.
Lohilajien väliset erot ja ICA-trendi
Raportti ei tarjoa pelkästään kokonaislukuja, vaan erittelee ne ICA:n kehitys viljeltyjen lohilajien mukaanAtlantin lohen, Eurooppaan vietävän tärkeimmän lajin, osalta vuoden 2025 tasot pysyvät hyvin samankaltaisina kuin vuoden 2024 tasot, eikä tilastollisesti merkitseviä muutoksia ole tapahtunut.
Kirjolohen kohdalla tilanne on erilainen: ICA jatkaa nousutrendiään, ja se kasvoi 14,57 % vuonna 2025. Samanaikaisesti hopeakalan tilanne on vakaampi, ja sen arvot heijastavat käytännössä edellisen vuoden tasoa Sernapescan kokoamien tietojen mukaan.
Nämä lajien väliset erot auttavat meitä ymmärtämään paremmin, mihin terveyshaasteet keskittyvät. Esimerkiksi taimen saattaa kohdata terveyspaineet tai kasvuolosuhteet jotka vaativat enemmän käsittelyjä, kun taas Atlantin lohen ja hopeakalan suhteellinen kulutus vakautuu.
Eurooppalaisille ostajille, erityisesti Espanjassa, jossa chilenlohella on merkittävä osuus supermarketeissa ja HORECA-kanavassa, tämä lajikohtainen segmentointi voi olla hyödyllinen, kun... arvioida sertifikaatteja, tuotemerkkejä ja terveydenparannusohjelmia joita käytetään eri tavoin ostetun lohen tyypistä riippuen.
Mitä antibiootteja käytetään ja mihin sairauksiin?
Huumeiden tyypin osalta tilanne on hyvin selkeä: florfenikoli on tärkein mikrobilääke Chilen lohenviljelyssä, mikä edusti 97,57 %:a vuonna 2025 käytetystä kokonaismäärästä. Paljon pienemmissä määrin käytetään oksitetrasykliiniä, tiamuliinia ja doksisykliiniä, jotka täydentävät vaikuttavien aineiden valikoiman.
Näiden antibioottien käyttö liittyy suoraan kaloihin vaikuttavien erilaisten bakteeritautien torjuntaan. Piscirickettsioosi aiheuttaa 97,51 % mikrobilääkkeiden käytöstäTämä tekee siitä johtavan näitä hoitoja vaativan terveyteen liittyvän syyn. Vähemmässä määrin niitä käytetään renibakterioosin (BKD) ja tenasibakuloosin torjuntaan.
Yleisesti ottaen florfenikolia pidetään ensisijainen lääke useimpia bakteeri-infektioita vastaan havaittu vesiviljelykeskuksissa. Merkittävä poikkeus on tenasibakuloosi, jossa tiamuliinilla on paljon merkittävämpi rooli ja se muodostaa yli 24 % tämän taudin torjuntaan käytetystä antibiootista.
Raportissa kerrotaan myös yksityiskohtaisesti, että näiden mikrobilääkkeiden antotapa Se annetaan lähes kokonaan suun kautta, sekoitettuna kaloille annettavaan lääkerehuun. Tämä lähestymistapa mahdollistaa sairastuneiden erien massahoidon, mutta se edellyttää myös annostusta, varoaikoja ja jäämien seurantaa koskevien määräysten tarkkaa noudattamista EU-standardien täyttämiseksi.
Euroopassa viranomaiset, jakelijat ja kuluttajat kiinnittävät huomiota sekä käytettyjen antibioottien tyyppiin että hoitoprotokolliin, sillä niiden virheellinen käyttö voi edistää resistenttien bakteerien syntyä joilla voi olla vaikutuksia ihmisten, ympäristön ja eläinten terveyteen.
PROA-Salmon-sertifioinnin vaikutus mikrobilääkkeiden vähentämiseen
Globaalien tietojen lisäksi yksi Sernapescan raportin kohokohdista on vaikutuksen arviointi PROA-Lohi-sertifiointi, vapaaehtoinen standardi, joka keskittyy nimenomaan mikrobilääkkeiden käytön vastuulliseen hallintaan ja viljelykäytäntöjen parantamiseen.
Lanseerauksesta vuoteen 2025 asti PROA-Salmonin sertifioimat tuotantosyklit ovat saavuttaneet yli 1 062 552 tonnia pyydettyä lohtaTänä aikana yhteensä 14 yritystä on onnistunut sertifioimaan osan tai kaikki tuotantosyklinsä tällä sinetillä, mikä on vakiinnuttanut sen työkaluksi, jolla on todellista vaikutusta alan terveysmalliin.
Vasta vuonna 2025 ne sertifioitiin 262 416 tonnia tuotettaNämä luvut edustavat 24,97 % kyseisen vuoden kansallisesta lohentuotannosta ja kuuluvat kahdeksalle viljelyyritykselle. Tästä määrästä 126 793 tonnia oli koholohta ja 135 623 tonnia Atlantin lohta, jotka ovat kaksi lajia, joilla käydään laajalti kauppaa kansainvälisillä markkinoilla.
Eurooppalaisille kuluttajille merkittävin tekijä on sertifioinnin vaikutus mikrobilääkkeiden todellinen kulutusVaikka suljetun kierron merivesiviljelyn kokonaisindeksi on 313,81 grammaa antibiootteja tonnilta, PROA-Salmon-ohjelmaa käyttävät keskukset rekisteröivät keskimäärin vain 13,47 grammaa tonnilta. Tämä on yli 96 prosentin vähennys maan keskiarvoon verrattuna.
Sernapescan mukaan nämä luvut ovat jopa parempia kuin aiempina vuosina sertifioiduissa sykleissä saavutetut luvut, mikä luo tärkeän ennakkotapauksen. antibioottien käytön optimoinnin edistäminen ja yhdenmukaistaa maailmanlaajuisten mikrobilääkeresistenssin (AMR) torjuntastrategioiden kanssa. Tämä lähestymistapa on yhdenmukainen Maailman terveysjärjestön ohjeiden ja EU:n politiikkojen kanssa, mikä voisi olla vahva argumentti Chilen lohen asemoinnin puolesta Espanjassa ja koko EU:ssa.
Suhde Euroopan unionin ja Espanjan markkinoiden vaatimuksiin
Mikrobilääkkeiden käytön kehitys Chilessä ei tapahdu tyhjiössä: se on ehdollistettu tuojamaiden vaatimuksetmukaan lukien EU:n jäsenvaltiot. Eläinlääkejäämiä eläinperäisissä elintarvikkeissa koskeva EU:n lainsäädäntö on tiukka, ja sekä Euroopan komissio että Euroopan lääkevirasto ovat viime vuosina tehostaneet mikrobilääkeresistenssin vastaista toimintaansa.
Espanjassa, jossa chilenlohella on merkittävä osuus jakelu- ja ravintolaketjutKeskustelu antibioottien käytöstä eläintuotteissa on yhä vilkkaampaa. Ammattimaiset ostajat ja suuret jälleenmyyjät vaativat usein lisätakeita hyvistä käytännöistä voidakseen vastata asiakaskunnan tarpeisiin, jotka vaativat läpinäkyvyyttä ja kestävyyskriteereihin perustuvaa eriyttämistä.
Tässä yhteydessä se, että Chile kehittää PROA-Salmonin kaltaisia ohjelmia ja että Sernapesca julkaisee yksityiskohtaiset ja säännölliset raportit Mikrobilääkkeiden käyttöä tulkitaan avoimuuden ja jatkuvan parantamisen merkkinä. Espanjalaisille toimijoille, jotka haluavat vahvistaa vastuullisuuskuvaansa, yhteistyö näitä standardeja noudattavien toimittajien kanssa voi olla kilpailuetu.
Tulevaisuuteen katsoessa avainasemassa on nähdä, onko ICA:n suhteellinen väheneminen Vuodesta 2022 lähtien saavutettua edistystä ylläpidetään tai jopa vahvistetaan samaan aikaan, kun alan volyymi kasvaa jatkuvasti. EU:lle kyse ei ole pelkästään jäämien enimmäismäärien noudattamisesta, vaan rakenteellisen muutoksen osoittamisesta kalojen terveyden hoidossa, jossa antibiooteista riippuvuus vähenee ja ennaltaehkäisyä tehostetaan.
Kaiken tämän huomioon ottaen Sernapescan uusimmat tiedot sijoittavat chilenlohen välimaastoon: toisaalta Tuottavaan kasvuun liittyvän mikrobilääkkeiden kokonaiskäytön lisääntyminenToisaalta on selviä merkkejä terveyden tehokkuuden paranemisesta, erityisesti laitoksissa, jotka ovat ottaneet käyttöön PROA-Salmon-sertifioinnin. Kuluttajille, jakelijoille ja eurooppalaisille viranomaisille saatavilla oleva tieto antaa heille mahdollisuuden seurata tarkasti alan kehitystä ja arvioida, missä määrin nämä aloitteet vahvistavat vastuullisempaa tuotantomallia, joka on linjassa Euroopan unionin ja Espanjan markkinoiden odotusten kanssa.
