Nahkiainen palaa Miño- ja Ulla-jokiin: kampanjan alku, perinteet ja haasteet Galiciassa

La Nahkiainen jälleen keskipisteenä Galiciassa Uuden kalastuskauden alkaessa Ulla- ja Miño-joilla, kahdella tämän lajin tärkeimmistä suojelualueista Euroopassa, tämän vuoden ensimmäiset päivät ovat olleet odotettua parempia useiden vaikeiden vuosien jälkeen, joita ovat leimanneet alhaiset saaliit ja epävarmuus kalastajien keskuudessa. Varovaisuus on kuitenkin edelleen vallitseva asenne kalastajien keskuudessa.

Samalla kun butrón-loukut ja perinteiset katiskaritsat He aloittavat työnsä Pontecesuresissa ja Miño-joen kansainvälisellä osuudella; alueen museot ja akvaariot vahvistavat heidän koulutustyötään selittääkseen, miksi tämä esihistoriallisen näköinen rustokala on samanaikaisesti kulttuurisymboli, tärkeä taloudellinen resurssi ja erittäin arvostettu herkku Galician ja Miñon gastronomiassa.

Ulla-kampanjan alku ylittää odotukset

Että Ulla-joki Pontecesuresin ja Padrónin huipullaKampanja alkoi, kun vain kolme luvan saanutta alusta uskalsi käyttää loukkujaan. Silti ensimmäisten päivien tulokset yllättivät monet: avajaispäivänä he saivat kolme nahkiaisenJa kampanjan kolmantena päivänä mukaan liittyi lisää ihmisiä. viisi kappaletta lisää, tulos, jota Valeirot itse kuvailevat toiveikkaaksi useiden "todellisen rangaistuksen" vuosien jälkeen.

Ensimmäiset saaliit saatiin näiden kokeneiden kalastajien suosimalla alueella, tunnetussa Nestlé-mutkassa. Siellä, Pepe Barreiro, yksi Pontecesuresin johtavista nahkiaiskalastajista, veti kauden ensimmäisen nahkiaisen loukuistaan, kun taas hänen serkkunsa Gerardo ja Roberto Barreiro He onnistuivat saamaan kaksi lisää pian sen jälkeen.

Vaikka alku on ollut odotettua parempi, purjehtijat itse muistelevat, että Ensimmäiset päivät ovat kokeiluja ja erehdyksiä, ja monet yritykset epäonnistuvat.Ja että sairaskauden huippu, jos se tapahtuu, keskittyy yleensä helmikuun puolivälin ja maaliskuun välille, jolloin suurin osa nahkiaisista matkustaa Ulla-jokea pitkin kutualueille.

Yhteensä arvioidaan, että noin neljätoista venettä Heillä on luvat harjoittaa tätä kalastusta, ja ne on jaettu Carrilin ja Rianxon kalastajakiltojen kesken. Käytännössä kuitenkin aktiivisuus on ollut laskussa muutamiin Pontecesuresin satamasta käsin liikennöiviin aluksiin viime vuosien alhaisen kannattavuuden ja sukupolvenvaihdoksen puutteen vuoksi.

Valeirot itse selittävät, että monet heidän kollegoistaan ​​keskittyvät mieluummin muut luonnonvarat, kuten zamburiña tai volandeira, vakaampi ja taloudellisesti parempien tulosten saavuttamiseksi, varsinkin kun nahkiaisen määrät ovat vähäisiä.

Ravintoloiden hinnat nousevat ja jonotuslistat nousevat

Yhdistelmä rajallinen tarjonta ja kasvava gastronominen kiinnostus —joka asettaa nahkiaisen väliin arvostetuin laji urheilukalastuksessa— saa jokaisen nahkiaisen saamaan erittäin korkean hinnan. Ensimmäiset Ulla-joen yksilöt myytiin noin 80 XNUMX € plus alvhelposti yli 88 euroa laskussa, eikä kestänyt kauan ennen kuin tapahtumia nähtiin osoitteessa 100 € per kpl kun ostajat olivat ravintoloita, joilla oli uskollinen asiakaskunta tälle annokselle.

Ravintolassa Farrucánin taloUlla-joen Coruñan puolella, Pontecesuresin satamaa vastapäätä, hän hankki kauden ensimmäisen nahkiaisen ja laajensi nopeasti ostoksiaan kolme kappaletta lisääSen omistaja ja kokki, Pili novoHän selittää, että vaatimus on "raaka" ja että He saavat enemmän puheluita joka päivä. asiakkaista, jotka haluavat varata annoksensa, siihen pisteeseen asti, että heidän on mahdotonta saada kaikkia tilausten kattamiseen tarvittavia nahkiaisia.

Samaan aikaan majatalo MonikulmioMilladoirossa (Ames) hän sai yhden ensimmäisistä vangituista 100 euroaVastuulliset, Ángel Cordo "Lucho" ja Pilar FernándezHe korostavat esineen erinomaista ulkonäköä ja ovat jo alkaneet järjestää sen tarjoilua pitäen yllä perinnettä valmistaa koko nahkiainen yhdelle asiakkaalle tai yhdelle pöydälle, kun niukkuus ei salli sen tarjoamista annoksina.

La tuotepula Viime vuosina tämä on pakottanut monet erikoisravintolat mukauttamaan tarjontaansa. Sesonkiaikoina jotkut järjestivät erikoistapahtumia tai annosmaisteluja, mutta nykyään on yleistä, että jokainen nahkiaisen annos varataan tietylle ruokailijalle tai ryhmälle, jotka usein varaavat sen etukäteen.

Nahkiaisen ohella nämä ravintolat keskittyvät edelleen muihin ruokalajeihin. perinteisiä galicialaisia ​​ruokiaRuokalajit, kuten cocido (espanjalainen pata), mahalaukku, paisti, seepia tai jopa harvinaisemmat mutta erittäin suositut reseptit ruokaharrastajien keskuudessa, kuten riistaruoat, ovat kaikki osa paikallista ruokakulttuuria. Silti vuoden ensimmäisten nahkiaisten saapuminen on aina erityinen hetki alueen gastronomisessa kalenterissa.

Ympäristöolosuhteiden ja petoeläinten keskeinen rooli

Ullan kalastajat korostavat, että hydrologiset ja meteorologiset olosuhteet Tämän talven olosuhteet ovat osaltaan vaikuttaneet suotuisampaan kauden alkuun. Joki on korkealla, vesi on kylmää ja hyvää säätä odotetaan. pohjois- tai koillistuulet, tekijät, jotka Valeirojen mukaan suosivat nahkiaisen suuntaa sen noustessa kohti latvoja.

Toisin kuin edellisen kampanjan muisto, johon vaikutti suuresti Ankarat myrskyt ja tulvat pakottivat pysähdyksen Toiminta kestää useita päiviä; tänä vuonna sää on tähän mennessä ollut paljon vakaampiNäin kalastajat voivat pitää loukut vedessä ilman pitkiä keskeytyksiä ja hyödyntää kalojen pienetkin nousut.

Kaikki ei kuitenkaan ole hyvin. Veteraanit pitävät Pepe Barreiro tai monet Ulla-joen ja läheisen Umian merimiehet varoittavat merimetsojen lisääntyvä esiintyminen joissa. Näitä lintuja, joilla on tärkeitä yöpymispaikkoja esimerkiksi Laínon kosteikoilla tai Catoiran, Valgan ja Pontecesuresin ympäristössä, pidetään kalastajien keskuudessa yhtenä nahkiaisen tärkeimmät saalistajat, lohen ja muiden kalansyöjälajien ohella.

Heille merimetsojen lisääntyminen lisäsi veden lämpötilan muutokset ja muut ympäristön muutoksetTämä voi olla syynä viime vuosien saaliiden laskuun. Huoli ulottuu myös muihin lähellä oleviin jokiin, kuten Umiaan ja O Coniin, joissa kalastajat väittävät havainneensa saman ilmiön.

Kaiken tämän lisäksi nahkiaispopulaatioon vaikuttavat muutkin tekijät, kuten historiallinen kalastuspaine, jokiuomien työt, vaelluksen esteet ja joidenkin jokien elinympäristöjen heikkeneminen, ongelmat, joihin tieteelliset laitokset ja julkishallinnot ovat alkaneet kiinnittää enemmän huomiota.

Toistaiseksi Valeirosin viesti on varovainen: vaikka vuoden alku Se herättää tietynlaista optimismiaKukaan ei pidä hyvää kautta itsestäänselvyytenä. Viime kausien kokemukset viittaavat siihen, että jalat maassa pidetään, kunnes näemme, miten nahkiaisen muutto kehittyy helmikuun ja maaliskuun aikana.

Tuhatvuotista perinnettä: ruukkuja, kalastusveneitä ja valeiroja Ullassa

Nahkiaisen kalastusta Ullan kombaineissa Roomalaisajalta perityt modernit taiteet ja rakenteetSuussa ja keskiosassa käytetään pääasiassa seuraavia: ansat butrón, erityisvarusteet, jotka Valeiros-kansa laskee vesille pienistä veneistä ja jotka tarkistetaan aamunkoitteessa vuoroveden ja joen tilan mukaan.

Nämä ansat, jotka on altistettu valvontapalvelujen suorittama tarkastus ja sinetöinti Xunta-alukset ovat ennen jokaista kampanjaa osa hoitosuunnitelmaa, joka säätelee veneiden lukumäärää, toiminnan päivämääriä ja sallittuja alueita lajin mahdollisimman kestävän hyödyntämisen varmistamiseksi.

Ylävirtaan, alkaen Tammikuu 12historialliset on sisällytetty Herbónin kalastus ja muut alueetNämä ovat perinteisiä kivirakenteita, joita jo roomalaiset käyttivät nahkiaisten pysäyttämiseen niiden vaeltaessa ylävirtaan. Ensimmäisenä aktivoidaan maaliskuun loppuun asti valtuutetuilla alueilla sijaitsevat rakennelmat, ja ne muodostavat osan Padrónin, Roisin ja lähikuntien asukkaiden maisemaa ja kollektiivista muistia.

Kalastajat, jotka jatkavat tätä kalastusta tänäkin päivänä, myöntävät, että sukupolvenvaihdoksen puute Toiminnan jatkuminen on uhattuna. Monet virallisissa suunnitelmissa luetelluista eivät enää käy kalastamassa, ja Pontecesuresin kaltaisissa kaupungeissa "meitä on yhä vähemmän", kuten he itse valittavat. Jotkut keskittyvät mieluummin muihin, kannattavampiin ja epävarmempiin kampanjoihin kuin nahkiaisenkalastus.

Silti niille, jotka jatkavat sinnikkäästi, nahkiaiskampanja on paljon enemmän kuin vain työ: se on jokeen liittyvä elämäntapaSe johtuu yöaikojen ja oikukkaan sään vaikutuksista, mutta myös suhteiden verkostosta äyriäisten kerääjien, ostajien, ravintoloitsijoiden ja naapureiden kanssa, jotka ovat erittäin tarkkaavaisia ​​jokaiselle saaliille.

Miño: näyttelyitä, tiedotusta ja rajat ylittävää näkökulmaa

Vaikka Ulla-joki onkin median huomion kohteena ensimmäisten kaappausten vuoksi, Miño-joki vahvistaa asemaansa eurooppalaisena vertailukohtana nahkiaisen kalastuksessa ja kulttuurissa. Espanjan ja Portugalin rajan molemmin puolin museot ja kulttuurikeskukset ovat käynnistäneet vaihtuvia näyttelyitä, jotka on omistettu yksinomaan tälle lajille.

Että Miño-joen akvaario-museoNäyttely "Merinalkurin kalastus Miño-joessa" on avoinna asti maaliskuu 31Näyttely selittää mm. nahkiaisen yleiset ominaisuudet, sen anadrominen elinkaari –joessa syntyneet, meressä kasvavat ja palaavat kutemaan – kalastuskaudet ja alueella käytetyt perinteiset tekniikat.

Kiertue sisältää tiedotustaulut, etnografinen materiaali ja audiovisuaaliset resurssit Nämä havainnollistavat, miten toiminta on kehittynyt vanhoista kivipatoista nykypäivän käsityöläisveneiksi. Nahkiaan liittyviä kansantarinoita, kuriositeetteja ja sanontoja ei myöskään ole pulaa, ja ne auttavat ymmärtämään sen merkitystä jokivarsiyhteisöjen kollektiivisessa mielikuvituksessa.

Miño-joen kalastuskausi alkoi virallisesti Tammikuu 3 ja jatkuu kunnes huhtikuun puolivälissäTämä on sama kuin aika, jolloin nahkiaiset vaeltavat ylävirtaan etsimään kutualueita. Toiminta keskittyy noin 35 kilometriäjossa yhdistellään erilaisia ​​pyydystysmenetelmiä kunkin kaupungin sijainnista ja perinteistä riippuen.

Miño-joen akvaariomuseo ylläpitää aikataulua Tiistaista sunnuntaihin klo 9.30–12.30 ja 14.00–17.00helpottaen sekä paikallisten että turistien vierailuja, jotka ovat kiinnostuneita jokien biodiversiteetistä ja nahkiaisen historiasta alueella.

Vila Nova de Cerveiran vesimuseo ja nahkiainen raian symbolina

Portugalin rannikolla, Aquamuseu do Rio Minho, Vila Nova de CerveiraMuseo on avannut erikoisnäyttelyn, joka asettaa nahkiaisen jälleen kerran kulttuuriohjelmansa keskiöön. Näyttely, joka on myös avoinna [päivämäärä puuttuu] asti, on esillä [päivämäärä puuttuu] asti. maaliskuu 31, esittelee laajan lähestymistavan tämän lajin biologiseen, taloudelliseen ja symboliseen ulottuvuuteen ns. raia, Galician ja Pohjois-Portugalin yhteinen rajakaistale.

Näyttelyn nimi tuo mieleen paikallisen kielen ja lajin perinteiset nimeämistavat ja se ehdottaa matka nahkiaiskalastuksen historian halki Miño-joen kansainvälisellä osuudella. Vanhojen valokuvien, työvälineiden ja kalastajien kertomusten avulla näyttely rekonstruoi, miten nahkiaiset ovat merkinneet elämänrytmiä sukupolvien ajan joen molemmin puolin sijaitsevissa yhteisöissä.

Aquamuseu korostaa mm. kulttuurinen ja gastronominen ulottuvuus nahkiaasta, jota monet alueen ruokailijat pitävät todellisena herkkuna, ja siitä, miten jokainen vuodenaika mobilisoi kalastajia, ravintoloitsijoita ja vierailijoita, jotka tulevat erityisesti kokeilemaan sitä.

Kuten Espanjan puolen akvaariossa, osa Portugalin näyttelystä keskittyy lajia uhkaavatLiikakalastuksesta tiettyinä aikoina vuodesta joenpohjan muutoksiin, lämpötilan vaihteluihin ja saastumiseen, kaikki nämä tekijät muistuttavat joen ja sen luonnonvarojen suojelun tarpeesta, jos haluamme taata tämän ikivanhan perinteen jatkuvuuden.

El Río Minhon vesimuseo Se on avoinna tiistaista sunnuntaihin, myös aamu- ja iltapäivällä, mikä helpottaa kouluvierailujen, tutkimusryhmien ja turistien järjestämistä, jotka haluavat yhdistää luonnon, perinnön ja gastronomian samalla matkalla.

Illuusion ja varovaisuuden välillä: resurssi nuoralla

Sekä Ulla- että Miño-joen kauden alustavat arviot maalaavat monimutkaisen kuvan, jossa useat tekijät ovat kietoutuneet toisiinsa. Toipumisen merkkejä ja huolenaiheitaToisaalta se, että ensimmäiset nahkiaiset ovat ilmestyneet niin aikaisin ja odotettua enemmän, on rohkaisevaa kalastajille ja ravintoloitsijoille, jotka ovat kokeneet useita heikkoja kausia.

Toisaalta Valeirot väittävät, että Nahkiaisenviljelyn kannattavuus vaihtelee suuresti. ja se riippuu monista ulkoisista tekijöistä: säästä, joen virtaamasta, petoeläinten, kuten merimetson, aiheuttamasta paineesta, kilpailusta muiden vakaampien kalastusten kanssa ja itse lajin käyttäytymisestä, jota on vaikea ennustaa edes niille, jotka ovat olleet alalla vuosikymmeniä.

Tähän yhtälöön lisätään ikääntyvä laivasto ja nuorten liittymishaluisten puute jokikalastukseen. Hallinnon vuosisuunnitelmiin sisältyy edelleen veneitä, jotka käytännössä eivät enää lähde kalastamaan, ja monet nykyisistä kalastajista myöntävät, että jos suuntaus jatkuu, tämän toiminnan ylläpitäminen vaikeutuu entisestään.

Kaikesta huolimatta nahkiaisen, Galician jokien ja jokivarsiyhteisöjen välinen yhteys on edelleen erittäin vahva. Yhdistelmä pienimuotoista kalastusta, korkeatasoista ruokaa ja koulutusprojekteja Miño-joen akvaarion tai Vila Nova de Cerveiran vesipuiston kaltaiset keskukset osoittavat, että alue pyrkii suojelemaan ja vahvistamaan tätä yhteistä perintöä.

Jos jokiolosuhteet ovat hyvät, saaliit pysyvät kestävinä ja ympäristöuhkien hallinnassa edistytään, tämän vuoden kampanja... Se voisi merkitä käännekohtaa. useiden pettymyksellisten kausien jälkeen; muuten herää jälleen kysymys siitä, kuinka paljon nahkiaisen, tuo lähes esihistoriallinen kala, joka on ruokkinut legendoja ja juhlallisia menuja, on nykyään enemmän kuin koskaan riippuvainen herkästä tasapainosta perinteiden, luonnonsuojelun ja taloudellisen tulevaisuuden välillä.

Aiheeseen liittyvä artikkeli:

Täydellinen lajiopas de peces urheilukalastukseen Espanjassa: Elinympäristöt, määräykset ja neuvot