Pohjois-Teneriffa valmistautuu tulemaan useiden päivien ajaksi todelliseksi kansainväliseksi kohtaamispaikaksi, jossa keittiö, kalastus ja tiede istuvat samassa pöydässä puhua merestä. Kahdeksas Encuentro de los Mares (Merten kohtaaminen) saapuu ensimmäistä kertaa tälle saaren alueelle selkeällä tavoitteella: asettaa valtameri julkisen keskustelun keskiöön, ei vain taloudellisena resurssina, vaan elävänä perintönä, joka muokkaa yhteiskuntiemme nykyisyyttä ja tulevaisuutta.
Motton alla ”Sininen luonnonpääoma”Foorumin tavoitteena on tarkastella, miten suhtaudumme meriin ja valtameriin eri aloilta, kuten tieteellisestä tutkimuksesta, kalastuksenhoidosta, gastronomiaSininen talous ja merellinen kulttuuri ovat esillä muun muassa keskusteltavissa olevissa aiheissa. Useiden päivien ajan tunnetut kokit, meribiologian asiantuntijat, laitosten edustajat ja kalastusalan ammattilaiset käsittelevät merellisen maailman haasteita, mahdollisuuksia ja uusia näkökulmia.
Kansainvälinen foorumi, joka näkee meren luonnonpääomana
Merten kohtaaminen on kahdeksannella matkallaan 3. ja 6. toukokuuta Pohjois-TeneriffallaPääkonttoreillaan Puerto de la Cruzissa ja Garachicossa se on vakiinnuttamassa asemaansa ainutlaatuisena foorumina, jossa harvoin päällekkäiset tieteenalat jakavat tilaa ja keskustelevat. "Sinisen luonnonpääoman" käsite toimii koko ohjelman ohjaavana lankana, joka perustuu yksinkertaiseen mutta voimakkaaseen ajatukseen: meret ja valtameret ovat yksi planeetan tärkeimmistä voimavaroista ja ylläpitävät sekä luonnon monimuotoisuutta että lukuisten alueiden taloutta ja kulttuuria, joten valtamerten hallinta Se on avain heidän tulevaisuuteensa.
Tapahtumaa mainostaa mm. Teneriffan saaren neuvosto Teneriffan matkailun ja sen Tenerife Awakens Emotions -brändin kauttaMyös Garachicon kaupunginvaltuusto, joka isännöi avajaistapahtumaa, on aktiivisesti mukana kongressissa. Tapahtuma kokoaa yhteen puhujia kymmenestä maasta, mikä takaa monipuolisen näkökulman valtamerten hallintaan, kestävän kalastuksen haasteisiin ja gastronomian rooliin meriympäristön suojelussa.
Sinisen pääkaupungin käsite ei ole pelkkä ympäristömerkki. Ohjelma korostaa, että valtameret ovat keskittymä biodiversiteettiruoka, energia, kulttuuri-identiteetti ja kollektiivinen muistiNe ovat avainasemassa ilmaston säätelyssä, ravintoketjujen vakaudessa ja monien rannikkoyhteisöjen selviytymisessä. Siksi järjestäjät vaativat, ettemme voi enää nähdä merta pelkästään "ruokakomeroina" tai maisemana, vaan herkkänä kumppanina, jonka terveys vaikuttaa globaaliin elämänlaatuun.
Turismo de Tenerifen toimitusjohtaja Dimple Melwani tiivistää tapahtuman filosofian korostamalla, että kongressi ilmentää saaren haluamaa kehitysmallia: kestävän kehityksen, tiedon ja luonnon kunnioittamisen pohjaltaMelwanille valtameri on osa Teneriffan identiteettiä ja sen tulevaisuudenstrategiaa, ja tämä foorumi toimii tilana, jossa tiede, ruokakulttuuri, kalastus ja instituutiot kohtaavat ratkaistakseen mereen liittyviä merkittäviä haasteita.
Samoin kongressin johtaja Benjamín Lana muistelee, että Meret ja valtameret ovat ”paljon enemmän kuin maisemia”Tämä valtava luonnonvara muovaa nykyhetkeämme ja sitä on hallittava älykkäästi. Tämän kokoontumisen tarkoitus on juuri se: herättää yhteinen vetoomus meriekosysteemien arvon ja niiden suojelutarpeen tunnustamiseksi tinkimättä niiden taloudellisesta ja kulttuurisesta potentiaalista.
Suosittu avajaisnäytös Garachicossa ja Teneriffan päärooli
Ohjelma alkaa sunnuntaina 3. toukokuuta klo. Suosittu gastronominen päivä Plaza de la Libertadilla GarachicossaAsukkaille ja vierailijoille avoimena porttina siellä järjestetään maistiaisia. mereneläviä Edulliseen hintaan, mereneläviä ja paikallisia kalastusperinteitä kunnioittavilla annoksilla. Tämän avajaistapahtuman tavoitteena on välittää kongressin viesti suurelle yleisölle ja muistuttaa kaikkia siitä, että planeetan tulevaisuus riippuu myös siitä, mitä lautasellemme laitamme.
Teneriffalla on näkyvä rooli kaikkina päivinä. Sateenvarjon alla Teneriffa herättää tunteetSaarta edustetaan esityksissä, jotka keskittyvät merensuojelualueiden vaikutukseen paikalliseen kalastukseen, Kanariansaarten niin kutsuttuun "siniseen aarteeseen" ja saariston erityisiin terveyshaasteisiin, kuten ciguatera-myrkytyksen riskiin. Tavoitteena on esitellä Teneriffa todellisena elävänä laboratoriona, jossa on mahdollista testata suojelupolitiikkoja, vastuullisia kalastusmalleja ja valtameriin liittyviä innovaatiohankkeita.
Myös saaren neuvoston karjatalous- ja kalastusosasto korostaa tämän tapahtuman merkitystä. Teknisen palvelun johtaja Rafael González korostaa, että neuvosto on sitoutunut lisätä kalan kulutusta, vahvistaa vesiviljely ja suojella meren ekosysteemiäJa että tällaiset tapahtumat auttavat monipuolistamaan mereneläviä ja -tuotteita ja tuomaan ne jälleen lähemmäksi kuluttajaa. Viesti on selvä: kyse ei ole vain kestävyydestä puhumisesta, vaan sen toteuttamisesta saaren taloudessa.
Esitysten lisäksi kongressissa tuodaan esiin Kanariansaarten merellinen kulttuuri, mereen liittyvät kaupat ja rannikkoyhteisöjen rooli luonnonvarojen suojelussa. Ohjelmassa kiinnitetään huomiota myös valtameren kulttuurinen ulottuvuusMuistaen, että tarinat, musiikki, kulinaariset perinteet ja elämäntavat ovat rakentuneet suolaveden ympärille ja muodostavat osan monien saarialueiden, kuten Teneriffan, identiteettiä.
Saaren pohjoisosa, jossa sijaitsevat esimerkiksi Puerto de la Cruz ja Garachico, tulee tulevina päivinä keskustelujen, kulinaaristen demonstraatioiden ja ammatillisten kokousten näyttämöksi. Atlantin maisema on siis paljon enemmän kuin pelkkä tausta: se toimii käytännön esimerkkinä siitä, miten Tuliperäinen ja merellinen alue voi kehittää tulevaisuuden strategian sinisen luonnonpääomansa pohjalta..
Sartún-palkinto Theresa Zabellille ja kunnianosoitus merelliselle perinnölle
Yksi tämän painoksen kohokohdista on palkinnon jako Sartún-palkinto Theresa ZabellilleZabell, kaksinkertainen purjehduksen olympiavoittaja ja Espanjan olympialajien avainhenkilö, on saanut palkinnon. Palkinto myönnetään mereen läheisesti liittyvistä urista ja hänen tapauksessaan hänen jatkuvasta sitoutumisestaan valtameriin kilpailun ulkopuolella. Jäätyään eläkkeelle lajista Zabell perusti Ecomar-säätiön, jonka kautta hän on tehnyt laajaa ympäristökasvatustyötä nuorten keskuudessa edistäen kestävyyttä ja rannikkoympäristön kunnioittamista.
Zabellin tunnustus sopii yhteen kokouksen tavoitteen kanssa korostaa sitä, miten urheilusta ja julkisesta näkyvyydestä voi tulla työkaluja yhteiskunnalliseen muutokseen meriympäristön hyväksiSartún-palkinto pyrkii juuri tähän: keskittymään ihmisiin ja hankkeisiin, jotka ovat käyttäneet vaikutusvaltaansa valtamerten suojelun edistämiseksi, olipa kyse sitten tieteestä, gastronomiasta, koulutuksesta tai kulttuurista.
Ohjelmassa kunnioitetaan myös kongressin imagoa, SartúnSardiinin pään ja tonnikalan pyrstön muodostama hybridihahmo on noussut tapahtuman symboliksi. Useissa sessioissa sardiineille on omistettu mahdollisuus tarkastella niitä kolmesta toisiaan täydentävästä näkökulmasta: ruokakulttuuri, kalastus ja ravitsemus. Ajatuksena on osoittaa, kuinka näennäisen vaatimattomalla tuotteella voi olla valtava gastronominen, ekologinen ja sosiaalinen arvo, kun sitä viljellään kestävästi.
Toinen erityisen tunteellinen hetki tulee olemaan Kunnianosoitus vedenalaiselle valokuvaajalle Sergio HanquetilleHän kuoli 10. helmikuuta 2026 sukeltaessaan Aronan rannikolla. Häntä pidetään merivalokuvauksen johtavana hahmona ja saarten vedenalaisen luonnonperinnön puolustajana, ja hän saa postuumisti Sartún de Honor -palkinnon Encuentro de los Maresilta tunnustuksena panoksestaan Kanariansaarten merielämän tuntemuksen lisäämiseen.
Tapahtumassa on esityksen pitävä teneriffalainen vedenalainen valokuvaaja Yeray Delgado, joka keskustelee vedenalaisen kuvaamisen taiteesta. arvostaa meren elämää kaikessa laajuudessaanHänen interventionsa tavoitteena on korostaa, kuinka kuvista voi tulla voimakas tietoisuuden lisäämisen väline, joka pystyy tuomaan merenpohjan kauneuden ja haurauden lähemmäksi suurta yleisöä ja kannustamaan laajempaan osallistumiseen sen suojeluun.
Kansainvälinen tiedemiesten, asiantuntijoiden ja kokkien tiimi
Tämän painoksen osallistujaluettelossa on mukana joitakin johtavia kansainvälisiä ääniä meritieteessä, kalastuspolitiikassa ja gastronomiassaTieteen alalla professori Meritieteet Carlos Duarte toimii kokouksen tieteellisenä johtajana ja esittelee ohjelman, jossa on vahva tutkimuspainotteisuus ja laaja-alainen näkemys kalastusalasta.
Euroopan politiikan avainhenkilöiden joukossa on mm. Lorella de la Cruz, joka vastaa kalastuspolitiikasta Euroopan komissiossa (yksikönjohtajan sijainen – sinisen talouden alat, vesiviljely ja merten aluesuunnittelu). Hänen esityksensä on merkityksellinen Euroopan unionin kalastusstrategian roolin ymmärtämisen kannalta meren tulevaisuuden muokkaamisessa sekä sinisen talouden sääntelyhaasteiden ja -mahdollisuuksien ymmärtämisen kannalta eurooppalaisessa kontekstissa.
Tieteen ja meribiologian alalla on mukana kansainvälisesti tunnettuja asiantuntijoita, kuten Patti Schaefer ja Ann Golob, Rauch-säätiön johtajat (USA), joka on omistettu meren ekosysteemien suojelulle maailmanlaajuisesti; CSIC-tutkija Núria Marbà; Slovenialainen taloustieteilijä Sandra Damijan, professori Ljubljanan yliopistosta; meribiologi ja professori Alberto Brito; Algarven yliopiston professori Ester Serrão; Universitat Politècnica de València tutkija Ana Fuentes; ja asiantuntija Santiago Hernándezin Oceanography and Global Change -instituutista.
Tätä tieteellistä ja teknistä ryhmää täydentävät profiilit, kuten Rogelio Enríquez, Madridin gastronomian akatemian puheenjohtaja ja tunnettu kalasäilykkeiden asiantuntija, joka tarjoaa ainutlaatuisen näkökulman tuotteiden, teollisuuden ja meren luonnonvarojen suojelun yhtymäkohtiin. Puhujapaneelissa keskustellaan sekä valtamerten ekologisista ja ilmastollisista ulottuvuuksista että niiden roolista Euroopan ruokaturvallisuudessa ja taloudessa.
Kuten Encuentro de los Maresissa on tapana, gastronomia on keskiössä. Ohjelmassa on mukana mereneläviin erikoistuneita johtavia kokkeja, mukaan lukien Alexandre Couillon (La Marine*, L'Herbaudière), yksi Ranskan suurista nimistä mereneläväkeittiössä; Javier Olleros Galiciasta (Culler de PauO Grove); tai Teneriffalla toimiva baskikokki Erlantz Gorostiza (MB Abama**, Guía de Isora), korkean keittiön suurlähettiläs saaristossa.
Kansainvälisten kokkien lista laajenee nimillä, kuten Jacopo Ticchi (Da Lucio*, Rimini); Carlos de Medeiros (Bar Amour*, Oslo); Josean Alija (Nerua*, Bilbao); Iván Domínguez (Nado, A Coruña); Berto Domínguez (D'Berto, O Grove); Pablo Sánchez (Los Marinos José, Fuengirola); Aitor Arregi ja Pablo Vicari (Elkano*, Getaria ja Cataria, Chiclana de la Frontera); Benito Gómez (Bardal**, Ronda); Gil Fernándes (Fortaleza do Guincho*, Cascais); Diego Schattenhofer (Taste 1973*, Playa de las Américas); Miguel Barrera (Cal Paradís*, La Vall d'Alba); ja Alberto Margallo (San Sebastián 57, Santa Cruz de Tenerife).
Tämä laaja kokkilista antaa osallistujille mahdollisuuden tutustua esitysten ja demonstraatioiden avulla mereneläväkeittiön uusia horisonttejaMereneläviä ja nimikkoannoksia sisältävästä huippukeittiöstä Adrianmeren ja Pohjoismaiden makuihin sekä vuorten ja meren vuorovaikutukseen – tavoitteena ei ole vain esitellä tekniikoita ja ruokia, vaan myös pohtia, miten gastronomiasta voi tulla kalastusalan ääni ja väline vastuullisen merenelävien kulutuksen tietoisuuden lisäämiseksi.
Tiede, kalastus ja sininen talous: keskustelun päälinjat
Kahdeksannen painoksen ohjelma on suunniteltu ottaen huomioon vahva tieteellinen suuntautuminen ja laaja-alainen näkemys kalastusalastaKäsiteltävien aiheiden joukossa ovat meren elämän arvo, meriheinäniittyjen rooli luonnonpääomana, valtameren, talouden ja ruoan välinen suhde sekä Portugalin ja Afrikan tapaukset esimerkkeinä ekosysteemeistä, jotka ruokkivat ja tuottavat lisäarvoa.
Yksi toistuvista teemoista tulee olemaan analyysi EU:n kalastusstrategian rooli pöydällä, jossa päätetään meren tulevaisuudesta. Käsiteltäviä kysymyksiä ovat kiintiöiden hallinta, herkkien luontotyyppien suojelu, kalastustoiminnan ja luonnonsuojelun yhteensopivuus sekä sinisen talouden edistäminen kestävän kehityksen moottorina Euroopassa.
Kalastus on yksi kongressin pääteemoista, ja aiheesta käydään perusteellisia keskusteluja. pienimuotoisen kalastuksen ammatin tulevaisuusKonferenssissa käsitellään kalanviljelyn katoamisen seurauksia ja roolia, joka sen tulisi olla maailmanlaajuisessa elintarviketuotannossa. Tarkastellaan erityisesti Välimeren vesiviljelyn nykytilaa ja tulevaisuutta sekä pohditaan, miten kuluttajat saadaan takaisin merenelävien pariin ja miten pöytä ja satama saadaan yhdistettyä uudelleen.
Foorumiin osallistuu alan yrittäjiä ja ammattilaisia, kuten Eduardo Guardiola (El Amarre Group, Sevilla), Sebastián Martín (Chinchín Puerto, Caleta de Vélez), Roberto Rodríguez (Artesans da Pesca) ja Manuel Díaz, Los Cristianosin Nuestra Señora de las Mercedes -kalastajayhdistyksen johtaja. Mukana on myös FEDEPESCA:n toimitusjohtaja María Luisa Álvarez Blanco, joka tarjoaa näkökulman kala- ja äyriäistuotteiden vähittäisjakeluun Espanjassa.
Kaivannaistoiminnan lisäksi kokouksessa käsitellään myös sininen talous laajassa merkityksessäPuhdas merienergia, elinympäristöjen suojelu, ennallistaminen merenpohjaMuovin ja saasteiden torjunta sekä tieteen, hallinnon ja paikallisyhteisöjen yhdistävät hallintomallit. Ajatuksena on osoittaa, että sinisen luonnonpääoman hallinta vaatii useiden sidosryhmien välistä koordinointia ja pitkän aikavälin visiota.
Teneriffa, valtamerten riskien ja mahdollisuuksien laboratorio
Tämän yleisen viitekehyksen puitteissa Teneriffa ja Kanariansaaret saavat oman tilansa Esityslista on tärkeä sekä sen vahvan merestä riippuvuuden että sen kokemuksen vuoksi elintarviketurvallisuuteen liittyvien riskien hallinnassa. Yksi käsiteltävistä erityisistä aiheista on ciguatera, ruokamyrkytys, jonka aiheuttaa ciguatoksiineja sisältävien kalojen syöminen. Ciguatoksiinit ovat tiettyjen merimikrobien tuottamia yhdisteitä.
Ciguatera-tapausten esiintyminen saaristossa pakotti kehittämään tiettyjen sieppausten erityiset säätimet ottaa käyttöön oman epidemiologisen valvontajärjestelmänsä. Euroopan unionin johtava asiantuntija tässä asiassa, Vigon yliopiston professori, analyyttisen ja elintarvikekemian tutkija ja EU:n meribiotoksiinien vertailulaboratorion johtaja Ana Gago-Martínez puhuu kongressissa ja selittää tämän riskin ympärille rakennettua tieteellistä ja sääntelykehystä.
Ciguateran lisäksi Kanariansaariin keskittyvissä esityksissä analysoidaan Merensuojelualueiden vaikutus paikalliseen kalastukseenSuojelualueiden potentiaalia kalastusalueiden elvyttämisessä ja saariston kykyä asemoittua johtavaksi toimijaksi sinisen pääoman integroidussa hallinnassa korostetaan. Huomiota kiinnitetään myös saarialueen ainutlaatuisiin ominaisuuksiin, sillä siellä maan ja meren välinen raja on erityisen huokoinen ja rannikkoa koskevilla päätöksillä on välittömiä vaikutuksia talouteen ja luonnon monimuotoisuuteen.
Kanariansaarten niin kutsuttu "sininen aarre" ymmärretään tässä kokoelmana ekosysteemejä, lajeja ja vedenalaisia maisemia, jotka mahdollistavat erittäin gastronomisesti arvokkaiden tuotteiden tuottamisen kaloista ja äyriäisistä leviin ja muihin uusiin luonnonvaroihin. Järjestäjät korostavat, että tämän perinnön suojeleminen on avainasemassa sen takaamiseksi, että monipuolinen, tietoinen ja tulevaisuuteen suuntautunut gastronomia, joka kykenee tuottamaan taloudellista arvoa heikentämättä sitä ylläpitävää ekologista perustaa.
Tässä mielessä Teneriffa esittelee itsensä maailmalle paikkana, jossa gastronomiset reitit, tieteelliset hankkeet, kestävän matkailun aloitteet ja pienimuotoisen kalastuksen kokemukset kohtaavat muodostaen käytäntöjen mosaiikin, joka voi toimia referenssinä muille Espanjan ja Euroopan alueille, jotka haluavat vahvistaa suhdettaan mereen kestävän kehityksen näkökulmasta.
Eri istuntojensa aikana Encuentro de los Mares osoittaa jälleen kerran, että kun Tiede, gastronomia, kalastus ja kulttuuri kuuntelevat toisiaan.Kattavampia diagnooseja ja realistisempia ratkaisuja syntyy. Koko ohjelman läpi kulkeva viesti on selvä: meri ei ole loputon ruokakomero tai turistien tausta, vaan elävä, hauras ja ratkaisevan tärkeä perintö, jonka säilyttäminen muokkaa suurta osaa yhteisestä tulevaisuudestamme, erityisesti rannikkoalueilla, kuten Teneriffalla, ja koko Atlantin Euroopassa.
